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白萝卜焖土鸡的做法_白萝卜焖土鸡的家常做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-08-11

白萝卜焖土鸡的做法一

食材准备:土鸡1000克、白萝卜2个、枸杞子20粒、虫草花5克、食盐1小勺、生姜1块、蒜2瓣、葱1段、生抽10克

白萝卜焖土鸡的做法

1.准备好原材料

2.白萝卜切成滚刀块

3.生姜、大蒜瓣、大葱切成小块

4.砂锅里放入适量水,加入白萝卜、虫草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大葱,烧开

5.鸡肉放入锅里干炒

6.加入适量盐、生抽、白醋,炒入味

7.鸡肉放入烧开的砂锅里,小火炖两个半小时左右即可

小技巧

1、鸡肉炒的时候干炒,不放油,炒出的油分不要倒进砂锅里;

2、炒鸡肉的时候多放点盐,汤里就不用加盐了;

3、经过炒后再炖的鸡肉比较紧实,炖的时间要长点,但是鸡肉很入味。

 

白萝卜焖土鸡的做法二

白萝卜焖土鸡的食材准备:土鸡腿400克、白萝卜200克、油20毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、大蒜3瓣、白糖7克、料酒20毫升、生姜4片、八角3颗、葱花少许

白萝卜焖土鸡的做法

1.白萝卜去皮洗净后切滚刀块

2.土鸡腿洗净,斩成小块

3.锅内倒入底油,5分热下入调料爆香

4.再把鸡块加入后转中小火把鸡肉煎至全部变色

5.转大火加料酒

6.加白萝卜、生抽和老抽,加入开水,盖上大火煮开转小火15分钟左右

7.之后打开转大火收汁加入白糖提味

8.一直煮到汁水浓稠后熄火

9.盛入碗中,撒上葱花上桌

 

白萝卜焖土鸡的做法三

白萝卜焖土鸡的材料:白萝卜一个、土鸡一只、盐适量、黑胡椒适量、生粉适量、烧烤汁少许

白萝卜焖土鸡的做法

1.鸡肉清洗一下去血水,沥干水之后加生粉,黑胡椒,油抓一下鸡肉,让鸡肉煮的时候更嫩滑

2.热油下锅炒,炒到鸡肉变金黄色后,放2到3勺烧烤汁继续翻炒

3.炒的汁颜色变浓就下萝卜,要不停翻炒让萝卜也粘上汁之后,就加水,水刚好没过所以的料

4.然后大火不停的焖,焖的期间要时不时翻动一下防粘锅。

5.煮到萝卜变色吸收肉汁就可以放盐,大火收汁上菜了

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