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干锅菜花的家常做法_干锅菜花的三种好吃做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-08-11

干锅菜花的做法一

干锅菜花的食材:菜花500克、五花肉100克、红尖椒2个、食盐1.5小勺、酱油2勺、姜4片、蒜5

干锅菜花的做法

1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分

2.五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块

3.五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边

4.开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,这时候可以看出菜花头都有点焦色了

5.加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一小勺盐炒匀即可

 

干锅菜花的做法二

干锅菜花的食材准备:菜花1个,小米辣5个,蒜1瓣,姜1块,腊肠50g,生抽15ml,豆瓣酱15g,盐1g

干锅菜花的做法

1、菜花掰成小朵,腊肠切片,小米辣切成小段,蒜和姜切片。

2、菜花焯水沥干备用。

3、锅中倒油烧至7成热,放入小米辣、蒜片和姜片。

4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。

5、放入焯过水的菜花,加入生抽炒匀。

6、临出锅撒盐提味即可。

 

干锅菜花的做法三

干锅菜花的食材:菜花150克、五花肉400克、香菜适量、八角适量、桂皮适量、姜片适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量、蒜适量、油盐适量

干锅菜花的做法步骤

1将撕成小块清洗后的菜花放入加了盐和少许油的开水中焯一下;

2水再次开后将菜花倒出沥干水分;

3将五花肉切成厚度适合的薄片,准备好蒜瓣,姜片,八角,桂皮,切好小葱段;

4在烧热的锅中加入适量的油,凉油放五花肉下去煸炒;

5五花肉煸炒变色后加入蒜瓣,姜片,八角,桂皮下去中小火慢慢的煸炒;

6五花肉中的油脂煸炒出来后,五花肉微微发焦时;

7开大火,加入菜花翻炒;

8翻炒直至菜花表面微微发黄,加入盐和胡椒调味;

9再加入蒸鱼豉油继续翻炒;

10出锅前加入小葱段;

11翻炒均匀即可;

12起锅装盘,中间点缀的香菜叶。

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