酸辣空心菜的做法一
酸辣空心菜的材料：空心菜250克，蒜粒5粒，干辣椒2个，盐5克，香醋1勺，植物油1勺
酸辣空心菜的做法
1.把空心菜粗壮的菜梗和菜叶分摘开，菜叶可以用蒜蓉来炒。菜梗切成寸段。
2.起油锅，油热放入蒜片、干辣椒爆香，将菜梗倒入迅速翻炒30秒左右，让入盐和香醋再迅速翻炒10秒左右即可。
酸辣空心菜的做法二
酸辣空心菜的食材：空心菜一把、大蒜三瓣、盐适量、生抽适量、白醋适量
酸辣空心菜的做法
1.先将绿叶子摘掉，留下梗，洗净后用刀把梗拍扁。这很关键，是妈妈教的，拍扁了易入味
2.切小段，长度根据需要决定
3.喜欢用自己熬的猪油炒蔬菜，煸香大蒜和辣椒，喜辣可以多放点辣椒的
4.空心菜下锅后，加适量盐，蔬菜遇盐会出水，这样就不会糊锅啦！煸炒一会再加一点点酱油，慢慢加醋，白醋味重炒出来比较香
5.边炒边尝，味道合适了，空心菜也炒软了，就可以出锅啦！
酸辣空心菜的做法三
酸辣空心菜的食材准备：空心菜、番茄、辣椒、油、醋
酸辣空心菜的做法
1.把空心菜洗净后，叶子和梗分开。
2.辣椒和番茄洗净，与空心菜梗一起切好。如图
3.锅里放油，中火烧热，先放切好的辣椒和番茄，翻炒几下过油。
4.再到入切好的空心菜梗，与辣椒、番茄一起翻炒几下。加入盐，再翻炒几下。若果想吃酸一点，可以这时再放半勺醋。不放的话，翻炒个十几下就可以起锅了。
5.空心菜和辣椒都很容易熟，不用抄太久，以免失鲜。
