蒜味生蚝的做法一
蒜味生蚝的食材:肥生蚝四只、蒜瓣三粒、小红辣椒半个、油适量、盐适量
蒜味生蚝的做法
1.生蚝放在水中洗净,晾着备用
2.把蒜瓣拍扁剁蓉,加半个小辣椒剁碎,备用
3.热锅,放一勺子油,然后把蒜茸放进锅里翻炒,放盐入味,闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok。
4.把炒好的蒜茸铺到生蚝上,同时再撒些盐在生蚝上,因为水洗过的水分多,蒸好后会出水,盐不够的话就不好吃啦。
5.大火烧开水后放生蚝,蒸,大概四分钟就出锅
蒜味生蚝的做法二
蒜味生蚝的用料:生蚝500克、白葡萄酒2勺、蒜2头、食盐5克、橄榄油10克、黑胡椒粉3克、柠檬汁5克、细香葱5克
蒜味生蚝的做法
1.大蒜剁成蒜泥放入碗里备用,橄榄油加热后倒入蒜泥里
2.打开生蚝后拿出稍微冲洗一下放在一个盘子里
3.挤点柠檬汁,撒上黑胡椒粉和一点点盐,加两勺白葡萄酒,用手抓匀腌制15分钟
4.把准备好的蒜泥放一勺在生耗壳底部,把生蚝放回到壳里,再在上面放一层蒜泥
5.烤箱预热220度,烤盘放烤箱下层,烤15分钟后撒上细香葱花,转到上层再烤2分钟即可
蒜味生蚝的做法三
蒜味生蚝的食材:生蚝、蒜、小葱
做法:1、生蚝泡入清水中,用刷子反复清洗刷净生蚝的外壳。
2、用螺丝刀沿着生蚝的缝,撬开。
3、去除杂质,用牙刷刷洗边缘。
4、蒜和小葱切碎。
5、将蒜末洒在生蚝上,大火上蒸锅,大火上汽蒸5、6分钟。
6、上桌前撒上小葱粒,即可。