炸红薯的做法一
炸红薯的食材：红薯1~2个、油适量
做法
1.红薯洗净，削皮
2.切片，越薄越好
3.锅中放油
4.油烧到八成热把一片片放入红薯片
5.炸的色变浅翻过来继续炸
6.炸的薯片弯曲即可盛盘出锅
炸红薯的做法二
炸红薯的食材：黄皮红心的红薯2个、油适量、蜂蜜少许
做法
1将红薯削皮，切成0.5厘米厚的长方形薄片，并放在阳光下晒1小时至2小时；
2将晒过的红薯片，放在浓度为10%的蜂蜜水中浸泡30分钟；
3将浸泡好的红薯片沥干，放入五成热的油锅内，用小火炸到七成熟时，再加大火炸至金黄色捞出。
4小贴士：红薯选择一种叫黄大头的黄皮红心红薯，这样炸出的红薯片好吃。此外，油炸红薯片一次不宜多吃，以免上火。保存油炸红薯片时，可用塑料袋封存起来，以免返潮。
