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烤箱烤鲤鱼的做法_家常版烤鲤鱼的做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-07-22

鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

烤箱烤鲤鱼的食材:鲤鱼1条、莲藕250g、莴笋250g、青菜100g、紫葱头半个、葱一段、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、色拉油适量

烤箱烤鲤鱼的做法

1.把鱼洗净,切成俩半,用料酒,盐,葱,姜腌制半小时。

2.烤盘上铺上锡纸,铺上一层葱头。

3.把鱼放在铺好葱头的烤盘上,刷上一层油,然后放入烤箱上。200度上下火烤二十五分钟。

4.配菜备齐料。

5.锅下热油,下干辣椒,葱姜蒜翻炒。

6.再加入豆瓣酱入味上色。

7.下入藕片,莴笋条,青菜条翻炒,加盐,酱油翻炒。

8.然后加入沸水,出味,菜熟,汤汁收好。

9.烤好的鱼出烤箱,烤熟即可,如果鱼大可以多烤一会儿。

10.把炒好的料铺在烤好的鱼上,再入烤箱烤七八分钟。出烤箱。

11.热油下锅,加入干辣椒胡椒炒香。

12.最后讲做好的辣椒花椒油浇在烤鱼上,撒上香菜,白芝麻即可开吃。

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