五香烤鸡胗的食材：鸡胗200克、食盐1茶匙、香菜适量、芝麻2茶匙、大蒜适量、生姜适量、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、白砂糖1茶匙、辣椒籽2茶匙、花椒1茶匙、五香粉1茶匙、油适量
五香烤鸡胗的做法
1.鸡胗切片，大概半厘米厚
2.锅里水煮开，加入生姜大蒜片鸡胗，把鸡胗煮到8成熟，捞起
3.过凉水，这样鸡胗才爽脆有弹性好吃
4.大蒜直接用刀拍碎
5.生姜大蒜切成末
6.锅里加入色拉油、花椒、辣椒籽、大蒜末、生姜末炸出香味，关火加入生抽、蚝油、五香粉、白砂糖、食盐，开火（这里一定要主要火候）
7.加入鸡胗，翻炒
8.收汁加入芝麻
9.摆盘即可食用
