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烤牛排的做法——特色烤牛排怎么做



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-07-10

原料:肋眼牛排(适量)黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2

先把牛排放在保鲜袋里捶打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩

磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;

烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;

翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟)

最后把牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上。


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