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烤牛排的做法——特色烤牛排怎么做



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-07-10

原料:肋眼牛排(适量)黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克

先把牛排放在保鲜袋里捶打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩

磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;

烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;

翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟)

最后把牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上。

如何选择商用烧烤机

自助式烧烤店如何选择适合自己的烧烤机呢?商用烧烤机的选择:

1.功率要适合店铺的额定功率;

食之秀自动烧烤设备厂提供烧烤店用自动烧烤机、桌椅餐具等整店设备供应

2.用于餐厅的话,要懂得操作,选择操作简单明了的烧烤炉;

3.最好可以选择无辐射的烧烤机电磁炉等,对人体伤害较少;

4.烧烤机一定是防电防烫设计合理的,这样对于顾客在使用的时候可以放心;

5.商用烧烤机要选择清洗方便的,容易清洁的;

6.选择相对节能的,可以降低开烧烤店成本。

烧烤炉厂家告诉你选择商用电烤炉的注意事项

1.电烤炉一般功率都很大的,朋友们在选时必须考虑线路、电表是否达到负荷要求。

2.操作人员必须有一定的文化,认真阅读电烤炉说明书,对烤炉性能了解并具备用电知识,学习并经过岗前培训的人员操作,非专业人员不准操作。

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3.对于身体、感官或智力上有缺陷,或经验和知识有缺欠的人(包括儿童),不得操作电烤炉。

4.使用电烤炉的时候一定要做好防电和防烫伤的预防工作,非专业人员和儿童禁止靠近。

5.电烤炉在清洗的时候为确保安全,总闸必须断开拉下、烤炉开关已经关机,烤炉停用冷却后才能清理卫生,严禁带电清洗。

6.在清洗烤炉时,不得使用喷射水流清洗,以免可能发生漏电、短路、触电等危险情况。在清理电加热管时不得用刀片或其他硬器刮磨,以免电加热管磨损,裸露内部电热丝影响安全和使用寿命。

7.如果电烤炉不能正常工作时必须拉闸、断电,拆下来由专业人员检测维修,严禁非专业人员带电维修。

8.在使用的过程中要保证水槽内有水,水干了不能直接从电烤炉电加热管上方加水,以防电加热管遇水爆裂,要把水槽拉出来在水槽边上缓慢加水。好了电烤炉的注意事项今天就写到这里。想要购买全自动旋转电烤炉的朋友记得联系我哦。

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