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烤蜜汁梅肉的做法 蜜汁梅肉的制作步骤



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-07-03


原料:猪梅肉500克、腌肉酱适量、蜂蜜50克、白醋一大勺
做法
猪梅肉500克腌肉酱适量
辅料蜂蜜50克白醋一大勺
1.先把猪梅肉放在冷水中浸泡,水变浑浊就换水继续浸泡,直到水清为止。
2.猪梅肉沥水后,用牙签扎满全身,方便入味。
3.取一个密实袋,把准备好的猪梅肉装入,然后把腌肉酱直接倒入,腌肉酱看个人喜欢选择即可。
4.轻轻的挤出密实袋的空气,然后密封,再用手揉搓,让酱料跟猪梅肉糅合均匀,揉搓完成后放入冰箱冷藏腌渍,建议时间是48小时,期间有时间最好取出再次揉搓几下再冷藏腌渍。
5.腌渍完成后,准备烤制的时候,提前190度预热烤箱,准备好烤盘跟烤网,烤盘底部最好垫一张锡纸,否则清洗的时候非常费劲。
6.把腌渍好的猪梅肉取出,放在烤网上面。
7.把蜂蜜,白醋搅匀,刷到肉的表面。
8.翻面记得也要刷满。
9.这个时候可以把准备的猪梅肉放入烤箱内,中层即可,大约烘烤20分钟的时候,取出烤盘给肉肉翻身,喜欢蜂蜜可以再刷一层。
10.放回烤箱继续烤制10分钟就可以了。
11.趁热在表面再刷上一层薄薄的蜂蜜,颜色更为鲜亮,但是不是必须的,个人喜好决定。
12.边缘比较薄的地方会微微有点糊了,切掉就可以了。
13.完成后切片直接吃,味道棒棒哒!


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