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烤鸡软骨的做法_烤鸡软骨怎么做



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-06-24

原料:鸡软骨150g、沙爹酱1大勺、料酒1勺、老抽1勺、辣椒粉适量、盐(撒表面)适量、黑胡椒(撒表面)适量、洋葱头一个、青椒(可不加)一根

做法

1.鸡软骨淘洗几遍洗去血水,沥干,洋葱头切碎,和沙茶酱,老抽,料酒,辣椒粉一起放入鸡软骨中搅拌均匀,腌制30分钟以上

2.串肉用的签子准备好,我用的是铁的,可以反复使用,菜谱的量,大概可以穿6~8串肉串,市场上还有竹签子也可以根据自己需要购买

3.把腌好的鸡软骨串在签子上,根据个人口味,可以在肉的中间穿插着穿一些青椒和洋葱,每串肉大概穿5~6块鸡软骨

4.把穿好的肉串架在烤架上,烤架下层接一个铺了油纸或锡纸的烤盘,这样可以避免肉串烤制过程中滴落的酱料和油脂弄脏烤箱

5.200℃烤20分钟,中间10分钟的时候翻一下面,用刷子在肉串上刷一些刚刚串完腌肉碗里剩余的酱料,然后撒一些盐在表面,继续烤到鸡软骨微微冒油即可出炉

6.出炉后在表面撒一些现磨黑胡椒,趁热食用

 


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