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孜然烤马步鱼的做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-06-21

原料:马步鱼4条、盐1茶匙、葱1根、姜1块、料酒1勺、生抽1大匙、辣椒粉1小勺、孜然粉1小勺、花生油4

做法

1.马步鱼从冰箱拿出后解冻,从排泄口纵向剪开肚皮,掏出内脏,去掉黑膜。

2.剪开的肚皮朝下立着放置,用菜刀将鱼拍扁。

3.翻面,剔除中间的大刺。用手轻轻一拉刺就出来了。

4.两面都撒上盐。

5.放料酒,生抽,姜和葱腌制二十分钟。

6.去掉葱姜,将鱼的两面抹一层薄薄的花生油。

7.烤箱预热,倒数第二层,230度烤八分钟。取出鱼,表面刷一层酱油。

8.撒上辣椒粉,胡椒粉和孜然粉,继续烤3-5分钟左右。


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