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原料：金昌鱼4条、料酒1汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1汤匙、葱1段、细香葱2根、姜1小块、白芝麻1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙
做法
1.鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味
2.鲳鱼用料酒、蚝油、食用油、葱、姜、盐，辣椒粉、花椒粉腌制30分钟
3.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄
4.两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉，喜欢口味重的可以多放点
5.电饼铛两面加热大约5分钟，喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会
6.撒上白芝麻
7.最后撒上香葱花即可
文章节选自美食杰
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