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烤羊腿的做法_烤羊腿的制作步骤



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-06-19

原料:羊后腿1 只、芹菜200 克、番茄酱1000 克、番茄250 克、精盐30 克、花椒水1000 克、桂皮5 克、八角10 克、草果2 个、姜20 克、葱头500 克、羊肉汤500

做法

1.将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、花椒水腌46 小时。

2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放入腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180200℃左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约34 小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成。


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