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蒜香烤茄子的做法_蒜香烤茄子怎么做



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-05-30

蒜香烤茄子做法一

材料:长条茄子2根、大蒜6瓣、盐1/2匙、香油1大匙、鸡精少量、葱花适量

步骤

1、将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断;

2、将大蒜用压蒜器压成蓉,加盐、香油、鸡精调好;

3、将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上;

4、烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟;

5、取出刷一层香油,再烤810分钟,蒜蓉呈金黄色即可;

6、取出撒上葱花即可,吃内瓤即可。

 

蒜香烤茄子做法二

用料:茄子500g、油、盐、红椒、小葱、孜然粉、生抽等适量,鸡粉1茶匙,蜂蜜适量,大蒜2

做法

1.对半剖开,切出花纹,底部不要切断

2.烤盘铺入锡纸,把茄子排放入,扫一层食用油

3.再刷上一层生抽

4.洒入孜然粉

5.放入烤箱200度,中层,烤10分钟

6.蒜头、红椒剁碎

7.放入碗里,加入生抽、食用油、鸡粉、蜂蜜、盐调匀

8.烤后的茄子,取出放上蒜末

9.再入烤箱180,中层,烤20分钟

小贴士

茄子对半剖开后,放入阳台有阳光处风干一下水分(就是晒蔫),效果更好。


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