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烤羊外腰的做法_羊外腰怎么烤



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-05-28

原料:羊肾4个、羊心1个、荆芥一把、羊油(羊腰子上剔除的就够了)、颗粒孜然1汤匙、盐3茶匙、孜然粉2茶匙、咖喱粉1茶匙、白酒1汤匙、生抽半汤匙、老抽1茶匙、辣椒粉3汤匙

做法

1.准备好以上原料。

2.羊腰一切二,剔除里面的白色筋。备用。

3.羊心切块。羊腰切粗条,水里加白酒,把切好的料放入浸泡30分钟,换水再浸泡30分钟。

4.羊油用植物油炸出,辣椒粉里放:孜然粉,咖喱粉,一茶匙盐,搅拌均匀,用炸出的羊油烫辣椒油。

5.孜然颗粒加一茶匙盐捣碎。

6.浸泡好的肉料,用步骤三中的辣椒一汤匙,生抽半汤匙,老抽一茶匙,孜然颗粒粉一茶匙搓匀,包保鲜膜冰箱腌渍过夜。

7.剩下的孜然颗粒粉加一茶匙辣椒粉一茶匙芝麻混合。

8.竹签泡水十分钟后,一条羊腰一块心这样穿串。刷一层辣椒油撒一层孜然颗粒粉,辣椒粉,芝麻。烤箱200度,7分钟。

9.翻身撒一次,再烤5分钟即可。


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