原料：猪肋排2块、烤肉酱1勺
辅料：糖半杯、红辣椒粉半杯、辣椒粉小半杯、大蒜粉1小杯、洋葱粉1小杯、生姜粉2汤匙、盐适量、黑胡椒粉适量
做法
1.准备食材
2.烤箱预热至176℃。去除肋骨上的薄膜。这薄膜会影响肉的入味，还会让肋骨变硬，如图撕掉。将所有调料碗中拌匀。
3.每一块肋排撒上2-3汤匙调料。用铝箔包好，放在烤箱里2.5个小时。
4.烤肉酱配料倒入锅中烧开。然后转小火，煮到汁液只剩一半。肋骨烤好后冷却到室温，肋骨放在烧烤架上，用中高火烧烤，一边烤一边刷上烤肉酱。
5.烤好后切块，蘸剩下的烤肉酱。手指都要舔下来了！
文章节选自美食杰
