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台湾卤肉的做法_台湾卤肉怎么做



作者:食之秀技术学院    发布日期:2018-05-05

1.备好五花肉、鸡蛋、洋葱、油菜、海鲜酱油、生抽、八角、白糖、桂皮、干辣椒等材料

2.选用肥瘦均匀的五花肉

3.小油菜焯水,五花肉切小块,冷水下锅去血水和多余的油脂

4.热锅加入洋葱碎炒制金黄,加入焯好的五花肉翻炒制金黄,加入沸水

5.改小火加入配料,鸡蛋,加入一勺料酒一大勺海鲜酱油

6.加入一小勺生抽,焖制半盒小时,开盖加入鸡精,一大勺糖

7.炒制上色

8.大火炒制收汁~

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