烤鸡串的做法
材料：鸡胸脯肉300克，葱白4根，清酒2大匙，食油适量。
烤肉沙司料:酱油2杯半，水2杯半，白糖5/3杯，西芹1根，辣椒1~2个，大葱1根，大蒜2~3瓣，苹果1/4个，洋葱1/2个，姜1块，胡椒粒少许。
做法
1把备好的烤肉沙司料放锅里煮开，开锅后调小火，煮至汤剩到1/3时离火，即成了烤肉沙司。用网筛过滤，晾凉后放入冰箱里备用。
2鸡胸脯肉去筋，切成2厘米大小的块，放入清酒喂10分钟。
3葱白切成与鸡块儿一样的大小。
4葱白和鸡肉交替串串，备用。
5平锅(或烤箱)滑油，放鸡肉串煎烤，略烤之后用刷子边抹匀烤肉沙司，边翻边烤至熟即成。
