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煎葡萄酒五花肉的做法
材料:五花猪肉1千克,豆粉少许,尖辣椒1~2个,大蒜2瓣。 调味料:白葡萄酒1杯,月桂叶3片,姜汁1小匙,蒜末1大匙,橄榄油2大匙,精盐、胡椒面各少许。 沙司料:酱油5大匙,水2大匙,白糖1/2小匙,芥末1/2小匙,葱花少许。
1五花肉整块儿用调味料喂6个小时以上。 2平锅加热后放肉,边翻转边烤,表面烤硬后取出切成1厘米厚的肉片,在锅里继续煎烤。 3用备好的沙司料兑成沙司,同豆粉,切好的尖辣椒、大蒜上桌。
400 6106580