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韩式烧烤之煎上脑肉的做法



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-03-15

材料:烧烤用上脑肉600克。
调味料:清酒2大匙,洋葱汁4大匙,梨汁4大匙,酱油6大匙,香油2大匙,水5/3杯,白糖4大匙,芝麻盐2大匙,胡椒面1/4小匙,蒜末2大匙。

做法
1把洋葱和梨分别用搅拌机或榨汁机榨汁备用。
2牛肉切成5~6厘米大小的薄片。
3如果肉中血水过多,放网筛里沥干血水。
4用备好的调味料兑成调味酱。
5牛肉蘸匀调味酱,用手轻轻捏揉,使调料浸到牛肉内。
6盖上保鲜膜,喂约30分钟。

7旺火烧锅,把喂好的牛肉快速翻炒,出锅即成。

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