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只教你如何挑选牛羊肉



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-02-25

教你如何选购牛羊肉

买肉的诀窍:1看,2摸,3掐,4大小 
1看是看肉的颜色,羊肉的颜色以浅红色为好,牛肉以红色为好 

2摸是把手放在肉上摸一下,看是否沾手,沾手的为好 

3掐是用手指头在肉上掐一下,很容易就能把肉掐烂的肉为好,这样的肉很嫩 

4大小是买羊肉的时候看正扇羊肉的大小,一扇羊肉以4~6斤为好,(小了不出数),牛肉最好是买小牛肉,后腿的。如果是大牛的肉,以后腿为佳,但是肉的纤维比较粗,最好是加一点嫩肉粉

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