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红烧鸡翅的做法_如何做红烧鸡翅_红烧鸡翅怎么做



作者:食之秀网上商城    发布日期:2018-01-25

红烧鸡翅的做法一

1.将鸡翅中清洗干净,沥干水分。

2.将炒锅烧热倒植物油,下入姜片和蒜煸出香味。

3.下入翅中煎至两面完全变色。

4.淋入料酒(15克)翻炒均匀。

5.淋入普通酱油(30克)翻炒均匀。

6.冲入适量热开水持平鸡翅表面,盖上盖子,开大火煮约10分钟左右。

7.加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入适量细盐(先尝下,觉得淡再加盐)。

8.盖上盖子,继续煮约5分钟左右,将汤汁完全收干状态,撒入鸡精和葱花,拌匀即可出锅装盘。

 

红烧鸡翅的做法二

1.鸡翅洗净,沥干水分,可以划几道小口子;姜切片。

2.锅里放适量油,放姜片爆香;随后放鸡翅慢煎。

3.煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒;随后放适量清水烧开,放入冰糖。

4.盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右;大火收汁,待汁液浓稠就可以了。

 

红烧鸡翅的做法三

1.鸡翅洗净沥水,不用焯,不用腌,不用划刀。

2.锅中油加热之后放入冰糖,不停搅拌,烧化成焦糖。

3.放入鸡翅适当拌炒。

4.鸡汤宝用水兑开后倒入。(没过鸡翅的量)。

5.放适量老抽。(不用放盐,酱油和汤宝咸度就差不多了)。

6.盖上锅盖煨煮收汁即可。

 

红烧鸡翅的做法四

1.将鸡翅膀洗涤干净,切成两半。

2.锅烧热后,放入15ML色拉油。

3.煸香葱姜蒜,放入鸡翅翻炒至变色加料酒再翻炒半分钟。

4.加入生抽和老抽拌匀,再加入热开水。

5.转小火慢炖1个小时,鸡翅膀软烂为好,最后大火收干汤汁,撒点葱花出锅。


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