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串烤马哈鱼的做法_串烤马哈鱼怎么做才好吃_串烤马哈鱼



作者:食之秀网上商城    发布日期:2017-12-02

串烤马哈鱼的做法一

  原料:马哈鱼的鱼腹肉(肉质紧密,不散,不碎),辣椒粉,芝麻,孜然,精盐,味素,料酒,五香粉,食用油,白糖。

  制作方法:

  1)将马哈鱼鱼腹肉改制成条,用料酒,五香粉,精盐,味素腌喂2小时。

  2)把腌好的马哈鱼条用竹扦穿好,放入盘内,再将烤串专用铁槽置于室外,点燃炭火,待木炭烧透后,把穿好的马哈鱼串放入铁槽上,烤透一面,撒上精盐,味素,略烤,再均匀地撒上辣椒粉,芝麻,孜然,刷上一点食用油。

  3)翻过来将另一面烤熟烤透,撒上以上调料,即食。

 

串烤马哈鱼的做法二

(1)将马哈鱼鱼腹肉用刀切改条,再用料酒、五香粉、精盐、味精腌制2小时。

(2)把腌制好的马哈鱼条用竹签穿成串。

(3)点燃烤串专用烤槽,把马哈鱼串放上去烧烤,火力要小,少刷油,少翻面。

(4)待两面都烤透微黄时,均匀地撒上盐、味精、辣椒粉、芝麻、孜然,再刷一点食用油稍烤一会即可食用。

 

串烤马哈鱼的做法三

1.食材洗净

2.碗内加入花椒粉,黑胡椒粉,家乐鸡粉,料酒,盐,拌匀

3.将拌好的调料均匀的刷在鱼肉上,腌制15分钟

4.烤盘铺锡纸,刷油,放上鱼肉片,鱼肉表面刷一层油

5.烤箱预热,上下管200度入中层烤10分钟

6.期间,将辣酱加油拌匀

7.将辣酱刷在烤好后鱼片的表面,

8.重入烤箱上下管200度,入上层,烤10分钟,撒上芝麻即成

 


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