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烤发糕
原料：发糕，精盐，味素，蒜茸辣酱，芝麻，孜然，白糖，辣椒粉，食用油。
制作方法：
（1）将蒸好的发糕切成大片，用竹扦穿好，将食用油，蒜茸辣酱，芝麻，孜然，辣椒粉，精盐，味素及白糖调和成糊。
（2）将烤串专用铁槽置于室外，点燃炭火，待炭火烧透以后，把发糕放在铁槽上。
（3）将发糕烤透刷上调和好的糊，另一面也烤透后同样刷上调和好的糊，略烤即食。
特点：酥脆，辣香。
400 6106580
