公告:我公司北京食之秀机械设备有限公司郑重声明:www.shizhixiu.com为我公司唯一官方网站,近期有不法分子冒充我公司名义在XXX网站发布虚假信息,扰乱市场秩序,请广大消费者辨识网址,以防上当受骗。      北京食之秀机械设备有限公司
食之秀
当前位置: 首页 > 技术学院 > 烧饼怎么烤才好吃_烤烧饼的做法_烤烧饼如何烤
浏览历史

烧饼怎么烤才好吃_烤烧饼的做法_烤烧饼如何烤



作者:食之秀网上商城    发布日期:2017-11-27

烧饼的做法

1.面粉加入酵母、盐混合

2.加入清水和成面团

3.倒入油,继续揉

4.将油全部揉进去

5.醒发半小时以上至面团增大

6.排气,常温醒发10分钟

7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒

8.炒成油酥

9.取一半面团擀成饼

10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖

11.卷起来

12.分成4份,卷一下压扁

13.擀成面饼

14.抹上油

15.为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻

16.烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟

 

烧饼的做法二

1. 将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀,加入水,揉成面团。将面团放在面板上用力揉10分钟,直到面团变得光滑且有弹性,揉好的面团盖上保鲜膜,室温下静置20分钟

2. 将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀,使麻酱成为流动状,如果麻酱较干,可以多加一些香油稀释

3. 面团静置好以后,在面板上撒上面粉,擀开成为大大的薄面饼,将麻酱馅倒在面饼上,用刮板刮平,使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上

4. 从面团的一头卷起来,一边卷一边拉抻面饼

5. 使面饼尽可能的薄,尽量多卷几圈,卷到头,收口处捏紧,卷的圈数越多越好,这样做好的烧饼层数多

6. 将卷好的面团切成6份,每个切好的面团,用手将两头的截面捏拢,使麻酱馅不露在外面

7. 捏好后,再静置松弛15分钟,将面团竖着放在面板上,用手掌压扁

8. 将蜂蜜和加1小勺水调匀,用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层,将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下,使面团表面沾满白芝麻

9. 粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上,将烧饼放进烤箱之前,让烧饼在室温下发酵30分钟,这样烤出来的烧饼就非常暄软

10. 最后放入预热好的180℃烤箱,烤20分钟左右,直到表面变黄变酥即可出炉。

 

烤烧饼的做法

原料:烧饼,精盐,味素,蒜茸辣酱,芝麻,孜然粉,辣椒粉,白糖,食用油。

制作方法:

(1)将烧饼用竹扦穿好,再把食用油,精盐,味素,蒜茸辣酱,芝麻,孜然粉,白糖,辣椒粉调和成糊。

(2)将烤串专用铁槽置于室外点燃,待炭火烧透,把穿好的烧饼放置在铁槽上,烤透一面刷上调和好的调料,略烤,翻过另一面,同样烤透,再刷上调料,两面均再烤一会,即食。

用户评论(共0条评论)
  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:
验证码: captcha

24小时客服热线

400 6106580

查看公司地址
购物指南
售后流程
烧烤常识
如何分辨烧烤
食之秀烧烤炉
烧烤炉维护
配送与支付
支付方式说明
服务保证
产品质量保证
配送范围
积分兑换

微信公众号