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盘烤鸡胗的做法_盘烤鸡胗的制作过程_盘烤鸡胗怎么做



作者:全自动无烟烧烤炉_无烟自动翻转烤串机_自助烤串机_烧烤店专用烧烤设备生产厂家【食之秀】    发布日期:2017-11-20

盘烤鸡胗的做法一

原料:净鸡胗,洋葱,食用油,精盐,味素,辣椒粉,野山苏子粉,芝麻粉,咖喱粉,白胡椒粉,孜然粉,鸡粉,鸡蛋清,淀粉,十三香粉,松肉粉。

制作方法:

(1)鸡胗剖开,摘出鸡内金,冲洗干净,改刀成片,洋葱洗净切成丝,将鸡胗片用少许松肉粉,鸡蛋清,淀粉,十三香粉及洋葱腌喂4小时。

(2)烤盘加热,在盘内加入少许色拉油,待温度升高时,放入鸡胗,并用小铲勤翻动,待鸡胗烤熟,出葱香味时,即取出。

(3)用辣椒粉,野山苏子粉,芝麻粉,咖喱粉,白胡椒粉,孜然粉,精盐,味素调制成味碟,蘸食。

 

盘烤鸡胗的做法二

原料:鸡胗、葱、姜、洋葱、盐、酱油、料酒、辣椒粉、孜然粒、胡椒粉、油

做法

1. 鸡胗洗干净,切成小块,葱丝,姜丝,料酒,腌十五到二十分钟。(这步主要为了去腥气)

2. 把鸡胗挑出来,加洋葱丝,油,盐,酱油,胡椒粉,辣椒粉,孜然(多加孜然粒特别好吃)腌半个小时

3. 入烤盘,220度,二十分钟,上下加热。

4. 出锅,底层可能会出水,如果条件可以的话,串上烤也行,会干一些。

5. 小贴士:一定要多加孜然粒,孜然加洋葱配鸡胗,味道特别棒!

 

盘烤鸡胗的做法三

1. 鸡胗请市场的师傅帮忙处理干净。

2. 回家再用粗盐搓洗,用清水洗净。

3. 将处理好的鸡胗切成四块。

4. 加入盐拌匀。

5. 加入辣椒面拌匀。

6. 加入料酒充分拌匀后,腌制30分钟以上。

7. 用竹签将鸡胗串起。

8. 放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热220℃,上下火,烤20分钟(中间取出翻一下面)。

注意事项

1. 烤的时候要避免竹签烤焦,可将竹签先用清水浸泡半个小时。

2. 鸡胗要做得好吃没有异味,处理干净是关键。

 

盘烤鸡胗的做法四

1. 鸡胗改刀切小块 放盐生抽胡椒孜然料酒大蒜腌一个晚上

2. 第二天在烤盘上放锡纸抹油 把鸡胗铺在上面 再撒一些调味料

3. 烤箱预热200度下火烤半个小时 再用上火烤2分钟把汁收掉

4. 另取一小碟子 放麻油盐黑胡椒当蘸料 鸡胗拿出来撒葱花 完成!

 

盘烤鸡胗的做法五

1、鸡胗切丁,放入蒜香烧烤酱、花生油、姜片拌匀腌制。

2、鸡胗腌几个小时入味后,用竹签串好。

3、烤盘放锡纸再放串好的鸡胗。烤箱上下火加热循环风200度预热5分钟,放入鸡胗200度上下火加热循环风烤8分钟。

4、8分钟到后,鸡胗先刷上面再翻转再刷一遍蒜香烧烤酱。

5、翻面后180度再烤7分钟即可。


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