盘烤羊肉片
原料:去骨头净羊肉,洋葱,精盐,味素,野山苏子粉,荆芥粉,香草粉,孜然粉,芝麻粉,白糖,白胡椒粉,咖喱粉,辣椒粉,食用油,嫩肉粉,鸡蛋清,淀粉,十三香粉。
制作方法:
(1)将去骨净羊肉改刀切片,洋葱切丝,先将羊肉用少许嫩肉粉稍抓,再放入洋葱,食用油,鸡蛋清,淀粉,十二香粉。
(2)烤盘烧热,往盘内倒入少许食用油,待温度升到五六成熟时,放入羊肉片,并用小铲勤翻动。烤熟出葱味时,用小铲铲出。
(3)用精盐,味素,野山苏子粉,荆芥粉,香草粉,孜然粉,芝麻粉,白胡椒粉,咖喱粉,辣椒粉,调制成味碟,蘸食。
做法二
步骤
1.羊肉片解冻,烤盘上放锡纸,把羊肉片均匀的码放在锡纸上。
2.准备适量孜然、辣椒面、盐
3.烤箱预热后,放入烤盘。170度,烤5分钟
4.拿出烤盘,在羊肉片上撒适量孜然、盐。辣椒面我是一半撒了,一半没撒。照顾一下不吃辣的人。
5.放入烤箱继续烤3分钟,看到羊肉片都变色了就行了。
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