烤羊蹄
原料：净羊蹄，花椒，大料，葱，姜，桂皮，精盐，味素，辣椒粉，孜然粉，芝麻，白糖，料酒。
制作方法：
（1）葱，姜切碎，将羊蹄洗净，再把羊蹄子里的囊毛包取出扔掉，锅里加水放火上，把羊蹄，花椒，大料，桂皮，葱，姜，料酒放入锅里，煮熟捞出，用竹扦穿好。
（2）烤串专用铁槽置室外，点燃炭火，待炭火燃透以后，把羊蹄放在铁槽架上，稳火慢烤。
（3）边烤边刷油和蒜茸辣酱，再略烤，撒上少许精盐，味素，辣椒粉，孜然粉，芝麻，即食。
北京食之秀机械设备有限公司是经国家工商行政管理总局批准注册的正规企业法人单位，是集专业生产销售自动翻转烧烤店设备、自动翻转烧烤炉、不锈钢烧烤桌椅、黑金刚烤漆烧烤桌椅、大理石烧烤桌椅，烧烤店食品原料供应，开店技术辅导为一体的大型机械设备公司。
公司主营业务有全自动翻转无烟电烤炉、燃气自动翻转无烟烧烤炉、木炭自动翻转烧烤炉、户外充电宝烧烤炉等烧烤店设备，定制加工不锈钢烧烤桌、大理石火锅桌、实木烧烤桌椅、自助烤涮一体餐桌等多功能餐桌及用具共几十种产品。食之秀人不断创新，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业的设备、系统的培训、完善的售后服务。
地址：北京西三环南路14号院1号楼首科大厦A座1218室
电话：18210005818 15810837168
座机：010-63499318
更多详情请微博@北京食之秀或扫描下方二维码关注食之秀微信公众号查看。
