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烤鸡脖的做法【食之秀技术学院】



作者:食之秀网上商城    发布日期:2017-10-27

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图片来源于网络,仅供参考

烤鸡脖子

原料:去皮鸡脖子,精盐,味素,白糖,食用油,芝麻,孜然,辣椒粉,嫩肉粉,葱,姜,咖喱粉,食用油,料酒,蚝油。

制作方法:

(1)葱,姜切碎,将鸡脖子斩成段,用料酒,葱,姜,嫩肉粉,蚝油腌喂2小时,用竹扦子穿成串。

(2)将烤串专用铁槽置室外,点燃炭火,待炭火烧透以后,把鸡脖子放在铁槽上,稳火慢烤。

(3)待鸡脖子烤熟烤透时,均匀地撒上精盐,味精,辣椒粉,芝麻,孜然,咖喱粉,最后再按个人口味稍稍放一点白糖,即食。

特点:香,辣,嫩。

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图片来源于网络,仅供参考


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