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烤鸡脖子
原料:去皮鸡脖子,精盐,味素,白糖,食用油,芝麻,孜然,辣椒粉,嫩肉粉,葱,姜,咖喱粉,食用油,料酒,蚝油。
制作方法:
(1)葱,姜切碎,将鸡脖子斩成段,用料酒,葱,姜,嫩肉粉,蚝油腌喂2小时,用竹扦子穿成串。
(2)将烤串专用铁槽置室外,点燃炭火,待炭火烧透以后,把鸡脖子放在铁槽上,稳火慢烤。
(3)待鸡脖子烤熟烤透时,均匀地撒上精盐,味精,辣椒粉,芝麻,孜然,咖喱粉,最后再按个人口味稍稍放一点白糖,即食。
特点:香,辣,嫩。
400 6106580