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韭葱烤鲑鱼制作方法【食之秀技术学院】



作者:食之秀网上商城    发布日期:2017-10-18

韭葱烤鲑鱼


         原料:8根嫩韭葱,洗净,切整齐;4块2.5厘米厚的鱼排,每块约250克;3大匙橄榄油或融化的黄油;盐、黑胡椒

         细香葱,柠檬,水田芥黄油酱,60克黄油,如阿奴啊;1瓣大蒜,切碎;1颗青葱,切碎;2大匙切碎的细香葱;45克水田芥,切碎;1/2个柠檬的汁;盐,胡椒

烤鲑鱼

图片来源于网络,仅供参考




         制作:
         1、趁火燃之机,调制加黄油酱,将软化的黄油与大蒜、青葱、细香葱、水田芥混合在一起,缴入柠檬汁和调味品,滤去多余的汁,将黄油做成长条形,用粘膜包裹,放入冰箱冷冻直至凝固

         2、将韭葱在沸水中煮大约2分钟,沥干,再用冷水漂洗,去掉表皮

         3、用橄榄油或软化的黄油涂抹鲑鱼和韭葱,再加盐和胡椒

         4、将韭葱放在烤炉内,每面烧烤3-5分钟,知道鲑鱼变硬,韭葱微焦

         5、切一片冷冻的黄油酱,放在鲑鱼上,趁热食用


       北京食之秀机械设备有限公司是经国家工商行政管理总局批准注册的正规企业法人单位,是集专业生产销售自动翻转烧烤店设备、自动翻转烧烤炉、不锈钢烧烤桌椅、黑金刚烤漆烧烤桌椅、大理石烧烤桌椅,烧烤店食品原料供应,开店技术辅导为一体的大型机械设备公司。
       公司主营业务有全自动翻转无烟电烤炉、燃气自动翻转无烟烧烤炉、木炭自动翻转烧烤炉、户外充电宝烧烤炉等烧烤店设备,定制加工不锈钢烧烤桌、大理石火锅桌、实木烧烤桌椅、自助烤涮一体餐桌等多功能餐桌及用具共几十种产品。食之秀人不断创新,为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业的设备、系统的培训、完善的售后服务。
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