原料:血豆腐1块、竹签5根
调味料:沙茶酱3大匙、酱油5大匙、糖1茶匙。清水2大匙
做法:
1、将血豆腐切成长方形小块,再片薄切成两片,每片串入竹签1根。
2、将所有调味料调匀,在血豆腐放入烤箱时,用刷子将酱汁刷上,以温火烤约10分钟,待入味并已软熟热时,用刷子将酱汁刷上
重点提示:
1、血豆腐刻在市场上或超市买到现成品,包装、外观及体积分量各有不同,视个人需要选购即可
2、烤血豆腐的温度不宜过大,以免外层焦而中间未熟,影响口感
3、烤好的血豆腐可以在酱料层外在粘一层花生粉,除了增加香气,也可避免太烫。
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