一、调味黄油
黄油加入各种各样的香草和香料以后，就成了烧烤食物的美味调料，把一、两片黄油放在刚烤锅的肉、鱼、蔬菜上面，使用前，待其慢慢融化，或者在烧烤前，将一片加了调味品的黄油，放入汉堡包内，烧烤时，它就会滴在肉饼上，防止烤老
烧烤的鲑鱼排：把一小块加入香葱，柠檬汁，水田芥的黄油，放置在每块烤至好的鲑鱼排上，滋味倍增
二、黄油能保存多久
黄油可以在烧烤前预先做好，卤汁和酱汁在冰箱中最多能保存2-3天，但黄油冷藏可以保存一周，加味黄油也可以冷冻保存2个多月，冷冻前，把做好的加味黄油密封在粘膜袋中或用防油纸紧紧包裹，使用前，让黄油在低温下慢慢解冻
三、迷迭香、芥末香油
原料：125克加盐的黄油，软化；1大匙法国芥末；2瓣大蒜，切碎；2大匙切碎的新鲜迷迭香；盐，黑胡椒
制作：用叉子将软化的黄油与法国芥末、大蒜、迷迭香拌在一起，加入适量的作料
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