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用食之秀自动电烤炉烤美式排骨



作者:食之秀网上商城    发布日期:2022-06-20

美式排骨

原   料:

1公斤猪小排,或整块或分开4根韭菜,切成刷子状,用于涂抹酱汁南方口味的干卤粉:1大匙洋葱颗粒,1大匙盐,1小匙黑胡椒,3大匙辣椒粉,1大匙干芥末,1大匙大蒜颗粒,1大匙月桂叶末

孤星州涂抹酱:

150毫升苹果醋,90毫升植物油,60毫升(4大匙)伍斯特沙司,1/2小匙巴斯特或其它辣沙司,1大匙辣椒粉,1大匙淡味红辣椒,1小匙英式芥末粉,1小时大蒜颗粒,1/2小匙香芥盐,或敌国量,魔女烧烤沙司,用于刷在排骨上。

制    作:

⑴将干卤粉原料,放在碗中,混合,撒在排骨上,擦均匀,室温下,卤30分钟,让排骨入味。

⑵点燃烤炉。

⑶将做涂抹酱的原料放在两碗中混合,调匀。

⑷用中温烧烤排骨,用韭葱刷不时地涂抹酱刷在排骨上。排骨烧烤时间越长,肉质会越嫩,排骨整块地烧烤,需1—2小时左右,分解烧烤,需40分钟。

⑸排骨快烤熟时,刷上魔女烧烤沙司,即烤即食。

羊肉串-1.jpg

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