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烤希腊鱼
原 料:2条整鱼,如红色或灰色的鲱鲤,或红色笛鲷,或罗非鱼,每条重1公斤左右;2个柠檬的汁;盐、黑胡椒;125毫升橄榄油;6片月桂叶,另加几篇作装饰;1小时干牛至,碾碎。
制 作:⑴在鱼的两面,每隔5厘米,用刀斜切一条刀口,将鱼的内、外侧用一半的柠檬汁,盐,胡椒,2大匙橄榄油抹一遍,每条鱼肚内放3片月桂叶,鱼的内、外都撒干牛至。⑵放入烤炉内烤大约15分钟。⑶鱼考好后,浇上剩余的柠檬汁和油,再用月桂叶装饰。
400 6106580