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烤茄子片
原 料：
1个大茄子或2个中等大小的茄子；横切成片，约1厘米厚；橄榄油，用于涂在茄子上；2大匙红醋或白醋，，或适量；1/2个洋葱，切碎；3-4大匙切碎的新鲜欧芹；盐、黑胡椒适量。
制 作：
⑴将茄子片的两片涂抹橄榄油，用中温烧烤，待一面烤出焦黄的烤架印迹后，再烤另一面。
⑵从炉内取出茄子片，在上面撒上切碎的洋葱、欧芹，作料，待其稍微冷却后，即可食用。
400 6106580
