>
烤鲫鱼
原 料：鲫鱼100g、
调 料：料酒5g、醋10g、精盐3g、油100g、孜然5g、辣椒粉、鸡精、葱末适量
制 法：将鲫鱼内脏取出，去鳞，去腮，洗净，在背正、反面两用刀划口，上醋，抹盐，刷油，上白芝麻、孜然粉、料酒，放入烤箱内用中温烤制，使其不糊，熟后取出，刷油，上辣椒粉、鸡精、葱末即可。
特 点：肉嫩、香辣、色泽黄亮。
400 6106580
