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选用食之秀电烤炉烤羊肉



作者:食之秀网上商城    发布日期:2022-01-17

烤羊肉

 料:羊前后腿肉500克

 料:葱150克、香菜50克、酱油50克、料酒(啤酒也好)15克、姜末10克、蒜末10克、香酒50克、白糖5克、清油适量。

制作方法:

1.将剔去筋骨的羊肉洗净放入冰箱稍冻,切成片块(是肉串的两倍大)。香菜洗净切3.3厘米长的段。

2.肉片放入器皿中,加姜末、蒜末、酱油、料酒、白糖、香油腌入味(40-60分钟)。

3.上竹签、上炉烘烤4-5分钟,转动烘烤变白色退熟,下竹签一起拌入葱、香菜,即可食用,吃时以芝麻可调味。也可以加黄瓜条和糖蒜加以调味。

 点:质地鲜嫩、含浆滑美、不膻、香醇味原、久吃不腻

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