用食之秀自动电烤炉烤美味牛肉串
原 料:牛肉400克,洋葱1个,青椒、甜椒各1个、蘑菇150、克、竹签3-5根
调味料:
⑴酒1大匙、酱油1大匙、糖半大匙、黑胡椒粉半茶匙
⑵酒1大匙、李锦记烤肉酱4大匙、酱油1大匙、糖1大匙、黑胡椒粉1茶匙、清水5大匙、蒜末1茶匙
作 法:
先将牛肉切成棋子块,放入调匀的调味料⑴中,腌20分钟。
洋葱剥除外皮后,切小块;青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;蘑菇洗净,切下菇蒂。
将各种材料用竹签分别串入个1-2块,并呈间隔排列,再将调味料⑵调匀成刷料,用刷子刷在肉串上,放入烤炉内,烤熟即可。
重点提示:可在超市买到已切好的小块进口牛肉,含油花较多者,肉质较滋润,烤好的口感不干涩。