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原 料：羊肉500克，洋葱1个，孜然腌料粉25克、胡萝卜芬15克、2个鸡蛋的蛋清
调味料：⑴酒1大匙、酱油1大匙、糖半大匙、黑胡椒粉半茶匙
作 法：1.先洋葱剥除外皮后切丁；青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；蘑菇洗净，切下菇蒂。
2.将羊肉切成长1.5cm、宽1cm的小块，放入上述调味料搅拌均匀，腌30分钟。
3.将各种材料用钎子分别串入个1-2块，每穿一串羊肉后穿一块羊尾油（肥肉），再将调味料⑵调匀成刷料，用刷子刷在肉串上，放在食之秀自动烧烤炉上烤熟即可。
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