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【餐饮创业八铁则】



作者:食之秀网上商城    发布日期:2017-03-15



 【餐饮创业八铁则】



       俗话说“业精于勤荒于嬉”这是古人警戒后人不管各行各业不努力就很难成功,想要创业致富就要比任何人都累,不断地去摸索成功之道。今天小编跟大家讲下广东烧烤店创业人王总的自述-怎样创业才能赚钱 


       王总:创业之路是艰难的我所面临的一是成功的经历,二是失利的经历。回忆我做餐饮这几年,学到的经历许多,失利的经历也不少,细心想来,真实促使自个不断进步,协助自个提高判别力和认知能力的,仍是那些曾经躺过的坑。今日就从我本身的经历动身,告诉大家做餐饮很容易躺的那些坑。


怎样创业才能赚钱 创业致富



       一、选址的坑

       房钱不是越低越好。没做过餐饮的人关于房钱彻底没有概念,老是想着房钱越低越好,横竖东西做好了人家赶来吃了。我那时分喜爱算日帐,房钱多少钱,均匀天天多少钱,我只要卖多少份就能赚回来,毫无压力,so easy。所以其时选址时看到一个房钱五千多的,一个两千多的,然后决断选了两千多的,到最终发现不管我做得有多好,顾客即是不来这,彻底没脾气。


       二、中心地带不讨巧。

我刚开始找当地的时分老是喜爱看周围都有啥,东边不远处有学校,西边不远处有医院,南边街口即是富贵区,北边街口也是闹市区,这当地得天独厚肯定没缺点。

       成果发现不管是学校仍是医院,不管是哪个闹市区,人群再多,走到我这儿的时分基本上已经分流得差不多了。本来想离哪都近,成果却发现哪一边的人都抓不住。

       所以选址必需要确定一个顾客集体,一定不能选中心地带,本认为哪里都可以巴结,成果却发现这么不讨巧。


       三、房东比房子更主要。

       许多人看到一个不错的当地后就十分急不可耐的想要拿下它。其实在确定要拿下这个当地之前还有一件主要的工作要做:一定要先确定这个房东是啥样的人。

       做过餐饮的肯定都遇到过这么的房东,目睹你生意好了他不让你干了,你找谁去说理;目睹你挣钱了他给你涨房钱了,你干仍是不干;目睹你生意欠好,他还要成心没事找茬,你能忍不能忍?

       做餐饮本来就不容易,辛辛苦苦打下来江山却眼看着守不住,所以关于这么的状况我的主张只要一个,宁可抛弃一个好位置也不要招惹一个坏房东。


       四、别拿自个的口味当规范。

       我遇到许多刚开始做餐饮的人都会犯一个缺点,想做一个商品,由于自个觉得好吃,想做一个滋味,由于自个喜爱,想开一家店,把自个喜爱的东西卖给全世界。

       我以前也犯过这么的过错,刚开始做砂锅的时分,由于我自个口味比较重,所以整个商品的调整都是围绕味重展开,成果发现许多顾客承受不了,后来就依据顾客的需要调整到了适宜的规范,公然不是我自个喜爱的姿态。

       做餐饮要照料的是大多数人的口味,咱们认可的才是好的规范,永久别拿自个的口味当规范。


       五、不要企图去投合所有人。

       刚开始开店的时分,我天天都会查看网上的点评,看顾客的定见,只要有人说欠好就带着团队反思、调整商品,有人说咸了赶忙就少放盐,有人说淡了赶忙就多加料,最终搞的不断增加的人不满意。

       后来时刻久了总算理解一个道理,不管你做的有多好,总会有人不喜爱你,这世界上底子不存在所有人都觉得好吃的商品。所以心里也就豁然了,承受不一样的定见,保持自个的特征,不去投合所有人,这么一来,咱们反而赢得了更多人的信任。


       六、不要试图把你的店开成杂货铺。

       刚开始经商的人常常会遇到这么的状况,看到自个生意欠好隔壁卖面的生意好,就想着我要不要把面条带上,然后看对面的快餐生意好,就想着我要不要也做快餐,最终再看斜对面凉皮很火爆,就考虑要不要带凉皮,到最终发现盲目跟了一圈身心疲乏之后,啥也没得到,生意仍是江河日下。

       经商中心的即是捉住自个的中心,不要老是仰慕他人,要坚持做好自个的,争夺赢得顾客,这才是正途。

一味去改变调整,把自个的店变成了餐饮版的“杂货铺”,不光成本会提高,商品质量也难确保,到最终就只要死路一条了。



做餐饮赚钱吗



       七、别盲目做活动,别做盲目的活动。

       我开第一家店的时分宣扬战略十分简略粗犷,进店就免费,成果开业第一天反常火爆,全城的老头老太太都招引过来了,反而是那些真实喜爱吃砂锅的年轻人过来连队都排不上。

       成果第二天半价,人少了一半,第三天全价,再少了一半,接下来用了差不多一周多才恢复元气。后来一回想,这么的活动很盲目,没有目的性,天然也就没有意义。

       菜鸟开店喜爱搞一些花里胡哨的活动,到最终自个也不理解为啥搞,横竖觉得应当把氛围搞起来,所以就不明不白地搞了。做活动不能盲目,更不能做盲目的活动。


       八、别玩啥把戏,能推进生意才是王道。

       跟着某一些打着互联网餐饮旗帜的餐饮的火爆,不断增加的年轻人把玩把戏当成了开店的重头戏,有钱有本钱的肆意挥霍,没钱没本钱的也盲目跟风,到最终潮水退了就发现自个光着屁股的困境了。

       许多人看不惯发传单,看不惯站门口呼喊,其实调查一个宣扬方式的好与坏不是自个主管的判别,而是拿成果说话,别玩啥把戏,能推进生意增加的都是好套路。


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