春秋未年吴越相争，越王勾践大败，作为人质在吴受尽凌辱。勾践获赦回国后，起用范蠡为相国，决心东山再起，报仇雪耻。范蠡献计，一面用金帛美女迷惑吴王，一面暗中练兵，伺机再起。勾践同意后，便派范蠡出发寻找美女。
这一天正是清明节，范蠡在诸暨苎萝山下的浣纱溪边果然发现了为不忘三年前亡国之耻而穿孝的美女西施。在他的说服下，西施接受了越王之命，愿意离开故土去吴，雪洗"会稽之耻”。范蠡亲自护送她前往苏州。
谁知走到嘉兴南湖，体质柔弱的西施竟病倒了，龙船只好在这里停泊。范蠡一面传医诊治，一边煎汤送药，丝毫不敢怠慢。
一个月后，西施病体仍未复原，范蠡心里十分焦急。有一天范蠡正在给西施喂药，忽见一个丫头采来几枝莲蓬，说是莲心可治姑娘的病。范蠡大喜过望，立即剥了莲实给西施吃，姑娘吃后觉得很受用，胃口渐开。
又有乡人来说，用莲子煮烂成羹，加上冰糖，常吃可以补脾养心，清热泻火，有利于西施姑娘的身体。范蠡依言，煮成冰糖莲心羹，每天早晚让西施吃下去，果然不久西施便康复上路了。
范蠡高兴地慨叹道:“冰糖莲心，连着西施姑娘爱国爱乡的玉洁冰心啊!”从此，冰糖莲心羹便成了杭、嘉和苏州民间一道著名甜点。
自动烧烤机做冰糖莲心羹的用料：白莲200克，冰糖300克。清水10汤勺，鲜菠萝50克，罐头青五、罐头樱桃、桂元肉各25克。
自动烧烤机做冰糖莲心羹的做法步骤
1.准备好所有原料。
2.将莲子去皮去芯，放入碗内加温水蒸至软烂。
3.桂圆肉用温水洗净，泡5分钟水。
4.鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
5.清水放冰糖烧沸，待冰糖完全溶化时端离火，用筛子滤去糖渣。
6.再将冰糖水倒回锅内，加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝丁上火煮开。
7.将煮熟的莲子盛入大汤碗内，再将煮开的冰糖水及配料一起倒入汤碗，莲子浮在上面即成。
8.待食用时，将做好的冰糖莲心羹盛入自动烧烤机专用的小汤锅中，放到自动烧烤机热5分钟即成。
