烤串常见的有羊肉串、牛肉串、鸡肉串等，也有烤茄子、烤大蒜等蔬菜串，除了这些，丸子也可以用来做烤串哦，牛肉丸、虾丸、鱼丸、蟹丸等均可做成烤串烤着吃，今天就给大家分享一下自动烧烤机烤制奇味功夫丸子串的做法。
奇味功夫丸子需要自己动手制作哦，需要准备以下原料：牛肉1000克、马蹄、黄瓜、香菜、面包糠、生粉、鸡蛋、十三香、咖喱粉、精盐、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉、乙基麦芽粉、牛肉香精、料酒、香油。
自动烧烤机烤制奇味功夫丸子串的做法步骤
1.牛肉剁成末，黄瓜去籽剁成末，马蹄去皮剁成末，香菜剁成末。
2.牛肉末、黄瓜末、马蹄末、香菜末混合在一起，加十三香、咖喱粉、鸡精、味精、食盐、白糖、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉、牛肉香精、料酒、香油、乙基麦芽粉、鸡蛋搅拌5分钟，使其充分混合均匀。
3.步骤2加入生粉，做成拇指大小的丸子，裹上面包糠备用。
4.做好的丸子入150度油锅中炸至飘起时捞出沥油。‘
5.待牛肉丸沥干油，晾凉的时候用不锈钢齿轮烤钎穿成串。这里注意，一定要等牛肉丸晾凉了再穿串，小心烫伤。
6.打开食之秀自动烧烤机，预热2分钟，放上穿好的奇味功夫丸子串烤制3~5分钟即可。
7.烤熟之后依个人口味撒上辣椒面、胡椒面、椒盐、孜然粉等即可食用。
