一说到烧烤,大家都是流口水的,想想那些羊肉串,那些烤茄子,口水就不禁的留下来。今天食之秀就给大家说一下豆腐烧烤吧,而且还附有配方哦!
美味豆腐烤串的做法步骤
1.豆腐切成大小适宜的方块,放入盆中。加水淹泡,再按每100串豆腐放入食用盐80克水中,以便腌进盐味。
2.依个人口味配置调味料,简单的只用椒盐就可以哦。
3.用不锈钢齿轮烤钎将豆腐穿成串。
4.穿好的豆腐串放到自动电烤炉上烤制,烤至切口开裂,豆腐发炮,闻有香气时表示成熟,此时撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可食用。
5.辣香豆腐:在上述口味的基础上,烤熟后加香辣粉即可。
6.鱼香豆腐:在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入的生姜末,鱼香菜等。
7.蒜香豆腐:在原味基础上加入打碎的蒜泥,烤香即成。
8.果香豆腐:根据各自的口味,起炉时加入香蕉、苹果等香精即可,每串加入0.1克即可。
9.其他香型豆腐:根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精,种类达几十种。