紫菜海带冬瓜汤的用料准备：紫菜25克、海带50克、冬瓜150克、料酒10克、精盐、味精、葱、姜、豆油。
紫菜海带冬瓜汤的做法步骤
1.海带用温水泡发，切成菱形。
2.紫菜用温水泡发，洗净备用。
3.冬瓜去皮去籽，切成块。
4.葱打结，姜切片。
5.锅内放紫菜，加少量清水，料酒、葱结、姜片，中火煮至紫菜酥烂。
6.起锅烧油，待油烧至五成热的时候加入冬瓜、海带煸炒2分钟，然后加开水，大火煮半小时。
7.待冬瓜被煮至呈半透明状时，再加入紫菜和原汤，大火煮15分钟，加精盐、味精调味即可。
8.做好的紫菜海带冬瓜汤汤汁乳白，口味清香，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，不仅口感好，还有益于身体健康哦。
