孜然牛肉蔬菜汤的做法用料：牛肉300克、洋葱25克、豆角50克、地瓜50克、胡萝卜1根、苏叶、色拉油、精盐、八角、辣椒粉、孜然、料酒、酱油。
孜然牛肉蔬菜汤的做法步骤
1.准备好所有原料。
2.牛肉洗净，切成大片。
3.地瓜洗净，去皮，切成地瓜块，泡入清水中备用。
4.洋葱去皮切块。
5.豆角择洗干净，去筋，切成段。
6.胡萝卜去皮切菱形块。
7.起锅烧油，下孜然粉、辣椒粉、洋葱炒香，然后放牛肉片煸炒一下，倒入适量清水煮沸，加豆角、地瓜、胡萝卜，调入精盐、八角、料酒、酱油煮30分钟，待胡萝卜熟烂入味之后盛出，点缀苏叶即可。
