一说到烧烤，大家一定不陌生，无论是烤羊肉串、鸡肉串、骨肉相连，还是烤韭菜、烤金针菇、烤茄子，或是烤生蚝、烤扇贝、烤鱿鱼等，味道都很不错，豆腐能不能烤着吃呢？答案当然是肯定的，豆腐不但也可以烧烤，而且可以做出各种口味的烧烤哦！
豆腐烧烤的口味有很多，先和大家说一下原味豆腐烧烤的做法吧。
首先，用于烤制的豆腐，要选用硬一点的豆腐，像豆腐脑那样的自然是没办法烤制的，穿了串也拿不起来。选好豆腐之后，按照以下步骤制作即可：
1.将豆腐切成大小适宜的小方块。
2.竹签提前泡水半小时，然后把豆腐穿起来，每串豆腐串都用2根竹签穿，这样比较结实，容易烤。
3.穿好的豆腐串放入盆中，加水浸泡，加入适量食盐，以便腌制入味。
4.烤炉预热。
5.浸泡好的豆腐串取出来，刷上一些豆腐香料，就可以开始烤制了。由于豆腐比较软，所以用的竹签，而不是用钢钎，而且是用的两根竹签，也就没办法自动烤了，需要手动烤制，烤制3~5分钟即可。
6.待一面烤成金黄色，油泡翻滚时，就翻个面继续烤，待到整块全部呈现金黄色，冒香气时取下即可食用。
其他味道豆腐烧烤的做法
1、辣香豆腐：在原味豆腐烧烤的基础上，步骤3腌制时放些辣椒粉，或烤制完成后撒些辣椒粉即可。
2、鱼香豆腐：在原味豆腐烧烤的基础上，步骤3腌制时加入食用鱼粉和生姜末、鱼香菜。
3、蒜香豆腐：在原味豆腐烧烤的基础上，步骤3腌制时加入捣碎的蒜泥，或是步骤5时刷上一些蒜汁烤制。
4、果香豆腐：和前面的一样，在腌制时加入苹果汁、菠萝汁、梨汁等各种果汁，即可做成各种香味的豆腐烧烤。同理，还可以做成奶香型、巧克力型等各种口味的豆腐烧烤。
