烤羊肉串是一道深受大众喜爱的美食，也是一道很多人吃烧烤时必点的菜品，口味众多，孜然味、麻辣味、椒盐味、五香味等，各有各的特色。虽然烤羊肉串口味繁多，但是制作过程却没有那么多差别的，都是非常简单的切块、腌制、穿串三个步骤，不同的是腌制时用的腌料不一样，穿好串，放到炭火上一烤，滋滋冒油，别提多美味了。
碳烤羊肉串的用料：羊肉、烧烤酱、食盐、孜然粉、椒盐。
碳烤羊肉串的做法步骤
1.把羊肉用清水洗干净，沥干水分，然后切成3厘米见方的小方块。
2.用烧烤酱、食盐、椒盐、孜然粉混合而成的腌料酱将切好的羊肉块腌制半小时。
3.准备好不锈钢齿轮烤钎，待羊肉块腌好之后，将羊肉块穿成串。
4.提前准备好炭火，穿好串之后放到炭火上烤制5~8分钟即可。
5.烤好之后放到盘中，再撒些孜然粉和椒盐，更入味哦。
6.口味随自己口感调整，辣椒粉、五香粉、麻椒粉、蜂蜜等口味都可以尝试一下。
