随着冬日脚步的临近，天气也一天天转凉，北方也开始供暖了，温暖的环境便不自然的想起来了烧烤，说干就干，来做一道蒜蓉蚝油烤虾暖暖胃吧！
蒜蓉蚝油烤虾需要准备哪些材料呢？从名字上就能看出来蒜蓉、蚝油和虾是必不可少的，除此之外，再加一些葱、姜、食盐、椒盐、食用油、麻油、胡椒粉、辣椒粉调调味就可以了，配料的选择要根据自己口味而定，就比如这食用油，有豆油的就用豆油，有花生油的就用花生油，喜欢吃橄榄油的就放橄榄油，没有强制要求的，弹性空间很大，也给广大食客们留出来足够的想象空间，能做出多种多样的烤虾来，期待你们的大作哦。
蒜蓉蚝油烤虾的做法步骤
1.先准备好材料，最初学做菜的时候我是用到什么临时去找、去拿的，结果很多时候都误了事，所以要先把材料都准备好，确保随时拿过来就用。
2.鲜虾去头去尾去虾线，只保留中间可食用部分的虾肉，这一部分的虾壳不要剥去，要保留下来，烤制过程中虾肉不易糊不易散，这个是个细心活，要耐心的把每一只虾都处理干净。
3.每处理一只虾就将处理好的放到清水中浸泡，可以更好的保持虾肉的水分，口感鲜美。
4.将大蒜剥皮剁碎，再捣成蒜蓉备用。
5.姜切末，葱只取葱白部分切碎成末备用。
6.取一个大点的盆，将处理好的虾捞出放入盆中，沥干水分，然后加入葱末、蒜蓉、姜末、食盐、椒盐、食用油、麻油、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀，腌制半小时。
7.我喜欢用钎子烤着吃，所以这里我是用不锈钢齿轮烤钎将腌制好的虾穿起来，一只钎子上只穿一只虾，穿好之后再拿去到自动烧烤炉上烤制5~8分钟即可。
8.也可以取一个烤盘，上铺锡纸，将腌制好的虾平铺在锡纸上，注意只铺一层即可，不要将虾码放在一起，那样不容易烤熟，准备的虾比较多一次放不下可以分多次烤制。
9.以上就是蒜蓉蚝油烤虾的全部步骤啦，无论是用烤钎还是用烤盘，你都需要这样一台全自动翻转无烟火山石电烤炉哦~~
