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天气转凉,来一份蒜蓉蚝油烤虾暖暖胃吧



作者:食之秀网上商城    发布日期:2020-11-11

随着冬日脚步的临近,天气也一天天转凉,北方也开始供暖了,温暖的环境便不自然的想起来了烧烤,说干就干,来做一道蒜蓉蚝油烤虾暖暖胃吧!

蒜蓉蚝油烤虾需要准备哪些材料呢?从名字上就能看出来蒜蓉、蚝油和虾是必不可少的,除此之外,再加一些葱、姜、食盐、椒盐、食用油、麻油、胡椒粉、辣椒粉调调味就可以了,配料的选择要根据自己口味而定,就比如这食用油,有豆油的就用豆油,有花生油的就用花生油,喜欢吃橄榄油的就放橄榄油,没有强制要求的,弹性空间很大,也给广大食客们留出来足够的想象空间,能做出多种多样的烤虾来,期待你们的大作哦。


蒜蓉蚝油烤虾的做法步骤

1.先准备好材料,最初学做菜的时候我是用到什么临时去找、去拿的,结果很多时候都误了事,所以要先把材料都准备好,确保随时拿过来就用。

2.鲜虾去头去尾去虾线,只保留中间可食用部分的虾肉,这一部分的虾壳不要剥去,要保留下来,烤制过程中虾肉不易糊不易散,这个是个细心活,要耐心的把每一只虾都处理干净。

3.每处理一只虾就将处理好的放到清水中浸泡,可以更好的保持虾肉的水分,口感鲜美。

4.将大蒜剥皮剁碎,再捣成蒜蓉备用。

5.姜切末,葱只取葱白部分切碎成末备用。

6.取一个大点的盆,将处理好的虾捞出放入盆中,沥干水分,然后加入葱末、蒜蓉、姜末、食盐、椒盐、食用油、麻油、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀,腌制半小时。

7.我喜欢用钎子烤着吃,所以这里我是用不锈钢齿轮烤钎将腌制好的虾穿起来,一只钎子上只穿一只虾,穿好之后再拿去到自动烧烤炉上烤制5~8分钟即可。

8.也可以取一个烤盘,上铺锡纸,将腌制好的虾平铺在锡纸上,注意只铺一层即可,不要将虾码放在一起,那样不容易烤熟,准备的虾比较多一次放不下可以分多次烤制。

9.以上就是蒜蓉蚝油烤虾的全部步骤啦,无论是用烤钎还是用烤盘,你都需要这样一台全自动翻转无烟火山石电烤炉哦~~

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