很多人提到自动烧烤炉时，会习惯性认为只能拿来烤串，其实这是非常常见的一种误解。煎炒烹炸煮焖溜熬炖卤等做法，都是借由热源和工具完成烹饪过程，自动烧烤炉也是一样的，加热管所散发的热量，也不仅仅是只有烤串这么一种使用形式，放上一个小汤锅，就可以煮；放上一块铁板，就可以煎、炒，使用形式多种多样。当然了，正所谓术业有专攻，自动烧烤炉最出色的使用方式，当然还是烧烤啦。
看到这里，是不是心里有些想试验一下了呢？那就来一起做这道自动烧烤炉煎鲽鱼配白米饭吧。
鲽鱼就是我们常说的比目鱼，属于深海鱼，它的营养丰富，不论是蛋白质、维生素还是卵磷脂的含量都极高。鲽鱼腥味小，如果烹饪得好绝对是一道极好的美食。鲽鱼的禁忌少，不论是孕妇还是儿童都可以食用。
需要准备的材料：蝶鱼、橄榄油、柠檬汁、海盐、黑胡椒、意大利混合香草碎、柠檬片、姜片、米饭、椰汁、淡奶油、芒果丁、杏仁片、黄油、茴香、香葱、苍兰。
自动烧烤炉煎鲽鱼的做法
1.将处理好的鲽鱼洗净，撒上橄榄油、柠檬汁、海盐、黑胡椒、意大利混合香草碎揉搓均匀，然后两面铺上一些柠檬片和姜片，腌制2小时。
2.先把米饭蒸上，蒸米饭时加入适量椰汁和淡奶油芒果切成小丁，米饭蒸好后拌入芒果丁和杏仁片，盖上盖再闷10分钟。
3.取一个烤盘，刷上一层食用油，然后将腌制好的鲽鱼平铺在烤盘上，撒上杏仁片，放到自动烧烤炉上煎烤30分钟，煎烤过程中每隔5~6分钟翻一次面（根据烤炉功率和鲽鱼大小适当调整翻面频率，以两面金黄，脆而不焦为宜。
4.鲽鱼煎好的时候，米饭也就焖好了，尽情的享受美味吧！
