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烧烤店必备美食-烤茄子的做法步骤



作者:食之秀网上商城    发布日期:2020-08-18

烤茄子是自助式烧烤店常见的一道美食,茄子中含有丰富的维生素P,有软化血管、降血压的作用,茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。

烤茄子的用料:茄子、蒜、葱、食用油、黄豆酱、孜然粉、辣椒粉。

烤茄子的做法步骤

1.将茄子洗净切成1cm厚的茄片,葱切成葱末、蒜捣成蒜泥备用。

2.取一个烤盘,铺上一层锡纸,将茄片均匀铺在烤盘上,然后将烤盘放到自动烧烤炉上烤制10~15分钟。

3.烤制过程中需给茄子两面刷食用油和黄豆酱,记得翻面。

4.烤熟之后撒上孜然粉、辣椒粉、葱末,蘸着蒜泥吃,味道很棒。

5.酱料依个人口味而定,黄豆酱也可以换成自己喜欢的酱料,比如甜面酱、豆瓣酱、海鲜酱等。

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